导读:茶文化在上海早有深厚的底蕴,上海新茶自然也备受追捧。但是,要找到正宗的上海新茶并不容易,诸如口感、品质、价格等方面都需要仔细斟酌。因此,本篇文章将为大家介绍上海新茶的购买指南及常见的联系方式,助你在茫茫上海新茶市场中找到心仪的那一款。
1.如何区分上海新茶的口感?
1.1 上海新茶的口感特点
上海新茶采用的是精致的龙井茶叶,经济精心加工而成。它具有天然的清香,清甜回甘。这种独特的口感,与龙井茶的生长环境及制作工艺有着密切的关系。上海新茶的口感特点,无非就是“香、甜、清”,所以一旦尝过正宗的上海新茶,如出一辙的香气、甜味、清冽爽口都会让人难以忘怀。
1.2 如何品鉴上海新茶的口感
品鉴上海新茶的口感,需要具备一定的专业知识。首先,提醒大家的是,品茶的时候要将新茶与开水进行快速交错的冲泡,四五次即可,而且由于上海新茶的茶质非常嫩嫩的,所以韵味不宜太浓,不然会泡出草味和涩味。喝时应以小口轻抿,细细品味,这样才能体验到它的真正口感特点。
2.上海新茶的常见品种
2.1 二十四节气青龙杯
二十四节气青龙杯是一款传统上海新茶,名字来源于农历二十四节气的青龙。它是上海本地品牌牌子,以一芽一叶或者一芽二叶的标准采取果香型的龙井。
2.2 杭州龙井
杭州龙井是中国三大名茶之一,也是上海茶叶市场上的常见品种。它生长在杭州西湖边,品种特点是茶叶呈现扁平形,色泽翠绿。杭州龙井茶的口感以甘香清新、滋味醇厚而著称。
2.3 清明前天目山龙井
天目山龙井是浙江天目山的大名鼎鼎的名茶,又称“天目狮峰”,以茶叶两头尖而直,长而挺拔为特点。它的汤色绿亮透澈,香气鲜嫩幽雅,香气清新高雅,滋味甘爽回甘。
3.如何挑选正宗的上海新茶?
3.1 挑选茶叶外观
挑选上海新茶的时候,应该看茶叶的外观。正宗的上海新茶,其条索挺直精细,色泽翠绿鲜艳,有天然的光泽,好茶的外观是十分美观的。
3.2 挑选茶叶气味
在挑选上海新茶的时候,也可以通过嗅闻茶叶的气味进行鉴别。正宗上海新茶会有一种迷人的清香,在嗅闻时闻到的茶香应该香鲜高雅,没有闷杂气味。
3.3 挑选茶叶滋味
最后挑选上海新茶,就是要品尝口感滋味了。真正的上海新茶,滋味应该自然鲜爽,回味甘甜,不会有任何苦涩味道。而且茶汤透明度也是很重要的指标之一,颜色越清亮茶叶越上等。
4.上海新茶的购买渠道和联系方式
4.1 茶叶店铺
当然,最传统的购买上海新茶的方式就是去茶叶店选购。在上海的许多茶叶商店都有出售上海新茶,价格比较透明,也可以通过和店主交谈来了解到更多的茶叶信息。推荐几家网购平台:仁恒、中茶网,购买时需要注意选择正规度高的品牌。
4.2 茶农合作社
如果你想从源头买到新茶,也可以选择联系茶农或茶园合作社。茶农合作社不少都有网站或微信公众号,直接在上面下订单即可。在购买新茶的时候一定要注意选择口碑比较好的茶园,保证购买的茶叶品质有保障。
小编说:上海新茶虽然市场需求量大,但是正宗、好喝的上海新茶并不多见。在购买上海新茶时,我们要做到眼明手快,观察外观、嗅闻气味、品尝口感,进行全方位的评估,从而找到最适合自己品味的那一款茶叶。同时,也要保证所购买茶叶的品质和质量,这样,才能满足我们品茶的需求。
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