上海海选品茶(上海寻找优质茶叶)

上海海选品茶(上海寻找优质茶叶)

在上海，有着许多品茶的地方，不管是传统的茶庄，还是新兴的茶馆，每一个都有着各自的特色。而对于追求更高品质的茶友们而言，他们需要的是更加专注、更加优质的服务。因此，本文将为大家介绍上海的一些海选品茶，为您在海量茶叶中寻找出优质的茶叶。

1. 茶叶的品质和保存

1.1 茶叶的品质

茶叶的品质和来源是决定茶叶好坏的重要因素。

茶叶品质和生长环境、采摘季节、制作工艺、储藏方式等都有很大关系，因此茶叶品质是多方面综合因素影响的。好的茶叶一般生长在良好的环境中，经过精心的手工制作，才可获得最优质的茶叶。

因此，我们在选择茶叶的时候，可以从良心的商家中选购商品。

1.2 茶叶的保存

正确的保存方法对于茶叶品质的影响很大。

茶叶遇到了高温潮湿的环境，便容易吸收水分，产生变质、发霉等现象。同时，茶叶会吸收外界的气味，所以味道也会有所变化。因此茶叶保存在凉爽干燥的环境中是非常重要的。

对于新鲜的茶叶，我们可以尝试选择真空包装，或是存放在冰箱中，以保持茶叶的新鲜度。

2. 上海寻找优质茶叶的去处

2.1 传统品牌茶庄

传统的品牌茶庄有着严格的选茶程序以及传统的茶叶生产方式。

许多品牌茶庄都有自己的茶园，自己种植茶叶，并经过一定的工艺制作。所以这些茶庄的茶叶质量相对保持得很好。

对于茶友们来说，如要选购传统茶庄的茶叶，可以关注其历史及信誉等方面，如大连福中福、四川艾窝窝茶、杭州西湖龙井茶等。

2.2 小众茶馆

小众茶馆更加注重茶叶的品质与源头。

因为它们不但是一家茶馆，也是庄家，而且茶叶生产过程中往往不含任何人工色素及添加物；并且更注重茶叶的保存。所以这些茶馆推出的茶叶质量相对保持得很好，而且价格也相对实惠。

推荐：上海、天荒人阁。

2.3 火车站茶叶店

火车站茶叶店是上海市居民购买安心茶叶的好去处。

这些茶叶店多位于火车站、汽车站等人流聚集的地方，为了迎合需要旅途中喝茶的人们，他们会提供经过质检认证的茶叶。而这些店家也多为家族世代经营，对于茶叶的知识了解程度比较高。

提醒茶友，购买茶叶尽量去购买正规渠道，保证茶叶的质量。

3. 关于品鉴茶叶的方法

3.1 滋味品鉴

在品茶时，茶叶的滋味是重要的决定因素之一。

在品茶时，我们可以将茶水品尝后让其回味，观察茶叶的滋味是否悠长，是否具有鲜活的感觉，并尝试品尝茶叶的香味（包含松、草、花、果、蜜、奶等多种香味型），识别茶叶的“滋味”和“香气”。

同时，我们还可以通过拨茶、辨品发现茶臭和酸败茶等类的茶叶，如以火龙梅花为例，品尝时除了判断其香味、滋味特征外，还要注意发现其不良品质，如枯叶异味、草酸等情况。

3.2 器具品鉴

器具也是品鉴茶叶的重要一环。

茶具的选用和制作也很有讲究，其质量也会影响茶叶的品质。所以，在选用茶具的时候，需要考虑到其品质、制作工艺及是否适合品鉴茶叶的要求。

笔者推荐使用玻璃杯、白瓷杯及宜兴紫砂壶，这些茶具的材质对于茶叶的品质保证较高。

3.3 水质品鉴

水质是影响茶叶品质的因素之一，为保证品质的同时选用优质的用水是非常重要的。

在鉴定茶叶时，用水也要选择水质好的自来水或纯净水。那么怎么样才能鉴别茶叶的水质呢？

我们可通过分析水质色泽、味道及营养成分等，从而推断出该水质的来源及茶叶加工中不能使用的水质。

4. 总结归纳

小编说：上海市的茶叶产业相对成熟，在上海市的茶叶市场里，可以找到很多的海选品茶场所，为茶友们提供了更加丰富的选择。在选择茶叶的时候，不仅需要考虑茶叶的品质，还要注意茶叶的保存、器具品质等细节问题。对于没有经验的茶友，建议先在正规的茶庄和茶馆尝试，找到自己爱的茶叶品种和店家，逐渐提高自己的品鉴水平，享受茶叶带来的乐趣。